Có một lời khuyên khá nổi tiếng đó là “Một quả táo mỗi ngày giúp bạn không cần gặp bác sĩ”. Ăn táo quả thực rất tốt cho sức khỏe và nó đã được chứng minh bởi nhiều nghiên cứu trên toàn cầu.
Lợi ích của vỏ táo thì như thế nào? Chúng ta thường mắc sai lầm khi bỏ đi phần vỏ trái cây, điều này làm bỏ lỡ nhiều dưỡng chất cũng như tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể bạn.
Chuyên gia dinh dưỡng Roopshree Jaiswal cho biết: “Táo rất giàu chất xơ, chất chống oxi hóa, vitamin và khoáng chất. Đây là lý do vì sao nó được khuyến khích nên ăn. Tuy vậy, nhiều người lo các chất độc hại bên ngoài nên bỏ đi phần vỏ. Thật là lãng phí”.
Các chuyên gia sức khỏe cũng nhấn mạnh: Khi bạn biết cách sơ chế rau quả để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đừng ngại để nguyên cả vỏ khi ăn. Như vậy, bạn sẽ tận dụng được càng nhiều dinh dưỡng hơn.
Vì sao nên ăn vỏ táo? Phần vỏ của táo được chứng minh là rất giàu chất xơ. Đây là dưỡng chất giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cơn thèm ăn để không nạp quá nhiều calo gây béo phì.
Ngoài ra, chất xơ trong vỏ táo cũng góp phần nâng cao hiệu quả tiêu hóa, hấp thu, giảm chứng táo bón và có lợi cho người đang điều trị tiểu đường.
Chất Polyphenol trong vỏ táo được chứng minh là có tác dụng giảm huyết áp và cholesterol, tăng tính linh hoạt và đàn hồi của mạch máu, duy trì một trái tim khỏe mạnh và ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính khác.
Vỏ táo có tác dụng gì? Chất Quercetin trong vỏ táo có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp cải thiện chức năng của phổi và giảm nguy cơ các bệnh đường hô hấp, bao gồm cả hen suyễn.
Chất xơ phong phú giúp tăng cảm giác no là một trong những lợi ích của vỏ táo. Việc này giúp bạn no lâu, hạn chế ăn quá nhiều ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân.
Ngoài ra, Polyphenol trong vỏ táo cũng có khả năng ức chế sự hấp thụ glucose và chất béo, giúp bạn giảm mỡ bụng hiệu quả. Vì vậy, đừng quên cho táo nguyên vỏ vào chế độ ăn kiêng lành mạnh của bạn.
Vỏ táo có chứa hàm lượng vitamin phong phú như vitamin A, C, K… Trong đó, vitamin A hỗ trợ xây dựng các tế bào và nâng cao thị lực. Vitamin C thúc đẩy chức năng miễn dịch của toàn cơ thể.
Ngoài ra, vitamin C dồi dào trong vỏ táo cũng tốt cho làn da của bạn. Nó có tác dụng chống oxi hóa, làm chậm lão hóa, giúp da chắc khỏe và đầy sức sống.
Các khoáng chất khác như kali, phốt pho, canxi trong táo nguyên vỏ cũng góp phần duy trì sức khỏe tim mạch, dây thần kinh, não và xương, răng…
Nghiên cứu chỉ ra rằng vỏ táo giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư ruột kết, ung thư vú và ung thư gan. Chất Triterpenoids trong vỏ táo có tác dụng tuyệt vời trong việc loại bỏ tế bào ung thư và ức chế sự phát triển của ung thư.
Táo và cả vỏ táo chứa nhiều chất chống oxi hóa giúp giảm lượng đường trong máu và tạo ra phản ứng tương ứng với Insulin.
Enzyme chịu trách nhiệm phân hủy tinh bột thành đường đơn bị chặn và một ít đường đơn sẽ được giải phóng vào máu, giúp cơ thể có sức đề kháng để chống lại bệnh tiểu đường.
Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ biết cách tận dụng lợi ích của vỏ táo trong chế độ ăn uống của mình, tăng cường hiệu quả bảo vệ sức khỏe toàn diện.
Thiên Khuê (Theo Health)
